Réveil de vos Papilles sous forme
de Quadrilogie

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Foie Gras d’Oie revisité en trois versions
Terrine de Foie Gras Marbré
Crème Brulée de Foie Gras
Raviole de Foie Gras mouillé de son consommé tiède
Et son verre de Pinot Gris

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Croustillant de Saint Jacques sur fondu de Poireau
Accompagné de son verre de Pinot Blanc

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Grenadin de Veau sur son lit de champignons,
 Gratin et ses légumes glacés
Servi avec son verre de Bourgogne

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Terrine de Munster au Gewurtztraminer

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Petite douceur Gourmande
Fine Mousse de Marrons et son pain d’épice d’autrefois
Mini Vacherin Glacé à ma façon
Salade de fruits frais mentholés
Brioche toastée sur un chocolat chaud à la fève de tonka 

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