Mention complémentaire traiteur
| Critères d'admission | - Avoir signé un contrat d'apprentissage avec un employeur de l'Hôtellerie/Restauration du Haut-Rhin
- Etre titulaire d'un des diplômes cités ci-dessous
- CAP cuisine
- BEP Hôtellerie Restauration - Dominante production culinaire
- Baccalauréat Professionnel Restauration :
Option: organisation et Production culinaire
- BP Cuisinier
- Baccalauréat Technologique Hôtellerie/Restauration
- CAP Boulanger avec une note égale ou supérieure à 10 à l'épreuve facultative "Préparation traiteur"
- CAP Préparateur en produits carnés avec une note égale ou supérieur à 10 à l'épreuve facultative "Préparation traiteur"
- CAP Poissonnier avec une note égale ou supérieur à 10 à l'épreuve facultative "Préparation traiteur"
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| Durée de la formation | |
| Alternance | - 2 jours par semaine durant toute l'année scolaire
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| Contenu de la formation | Travaux pratiques | Technologie professionnelle | Connaissance de l'entreprise | Sciences appliquées | Gestion | Dessin |
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| Règlement d'examen | Cliquez ici pour visualiser le règlement d'examen |
| Poursuite de formation | - Brevet Professionnel Cuisinier à Colmar
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| Informations générales |
| sur la filière professionnelle | - les fiches métiers sur le site de l'ONISEP
- le Centre d'Information et d'Orientation de votre secteur
- le Conseiller d'orientation de votre collège
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| sur l'apprentissage et la recherche de maître d'apprentissage | - Chambre de Commerce et d'Industrie de Colmar
- Chambre de Commerce et d'Industrie de Mulhouse
- Groupement des Hôteliers Restaurateurs du Haut-Rhin
- Région Alsace
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