Menu de la Chasse 40 euros

(apéritif, eau, vin et café compris)

 

 

L'apéritif et son amuse-bouche

Sur une crème prise de foie gras, des beignets de cèpes et morilles

arrosés d'une soupe potimarron

 

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Noisettes de Biche de la chasse locale

façon grand veneur, purée cardinale

 

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Millefeuille tiède aux pommes dorées et glace cannelle, caramel épicé