* Le Croustillant de Munster,

* L'assiette de Jambon Cru Fumé d'Alsace,

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* Les Cuisses de Grenouilles au Riesling,

* La Tête de Veau Vinaigrette,

* La Fricassée de Pieds et Joues de Porc à l'Ancienne,

* La Choucroute de l'Auberge (7 garnitures)

* Le Baeckaoffa façon Grand Mère (Potée alsacienne :

  Boeuf, Porc, Agneau, Pommes de Terre et Légumes)

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* Le Vacherin Glacé Maison,

* La Glace au Berawecka arrosée à la Fleur de Bière.