* Munster Käse in Blätterteig mit Grüne Salat,

* Geräuchert Roher Schinken,

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 * Froschschenkel in Riesling Sosse,

* Kalbskopf mit Vinaigrette,

* Schwein Fuss und Backe in Rotenwein Sosse,

* Sauerkraut die "Auberge" (7 Beilage),

* Eintopf (Lamm, Schwein, und Rind mit Kartoffeln, Gemüse in Weisswein gekocht,

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* Vacherin,

* "Berawecka" Eis arrosiert mit Fleur de Bière.

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Olivier bietet auch täglich Anregunge an.